Cultivos sanos, alimentos seguros: la bioseguridad vegetal empieza antes de que la comida llegue a la mesa
Expertos y entidades regionales destacan la importancia de la sanidad vegetal para proteger cultivos, reducir riesgos y asegurar el abastecimiento alimentario.
La bioseguridad vegetal se consolida como una estrategia clave para garantizar alimentos seguros y fortalecer la sostenibilidad agrícola en Bogotá y la región central del país. En el marco del Día Mundial de la Sanidad Vegetal, conmemorado cada 12 de mayo, diferentes entidades destacaron la necesidad de prevenir plagas y enfermedades que afectan los cultivos y ponen en riesgo la seguridad alimentaria.
La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura recordó que las plantas proporcionan el 80 % de los alimentos consumidos a nivel mundial y el 98 % del oxígeno del planeta. Sin embargo, las plagas y enfermedades vegetales pueden generar pérdidas de hasta el 40 % de los cultivos y afectar la disponibilidad de alimentos, el comercio agrícola y los costos de producción.
El diagnóstico del Sistema de Abastecimiento Regional Agroalimentario (SARA) evidenció que Bogotá depende en un 88 % de productos provenientes de Cundinamarca y otros departamentos de la región central como Boyacá, Meta, Tolima y Huila. Por ello, las autoridades consideran que proteger la salud de los cultivos es fundamental para garantizar el abastecimiento y la estabilidad alimentaria de millones de personas.
El informe también alertó sobre riesgos asociados al uso inadecuado de plaguicidas químicos y la baja inocuidad química y biológica de algunos alimentos. Según datos del Instituto Colombiano Agropecuario, el 59,5 % de las muestras de vegetales analizadas en el país presentaron trazas de plaguicidas químicos de uso agrícola, mientras que productos como tomate y papa registraron casos de exceder los límites permitidos de residuos.
Frente a este panorama, expertos y entidades regionales promueven estrategias como las Buenas Prácticas Agrícolas, el manejo integrado de plagas, la producción limpia y el uso de bioinsumos para fortalecer la sanidad vegetal y reducir la dependencia de insumos químicos. La iniciativa “Aliméntate de Región”, liderada por la Región Metropolitana Bogotá-Cundinamarca, la Secretaría Distrital de Desarrollo Económico, la RAP-E Región Central y la FAO, busca avanzar hacia sistemas alimentarios más sostenibles, seguros e inclusivos.
